Shiva Bianco – Aldo Viola

50,00

Shiva Bianco – Aldo Viola

VITIGNO: CATARRATTO 100%

SUOLO: ARGILLOSO E SABBIOSO

VINIFICAZIONE: PRESSATURA DIRETTA IN TONNEAUX E SUCCESSIVO AFFINAMENTO NELLE STESSE PER PIÚ DI UN ANNO

ANNO: 2017

FORMATO: 0,75L

COMMENTO: PENETRANTE, PIENO, TERRITORIALE

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Descrizione

Come un artista, che riesce a esprimere la sua vera essenza attraverso le sue opere, Aldo Viola esprime se stesso e la sua filosofia attraverso i suoi vini.

Nato da una famiglia di viticoltori, in una piccola realtà in provincia di Trapani, Alcamo, dopo svariati anni all’ estero, nel 2000 decide di tornare nella sua terra d’origine per riaccendere nella memoria del bevitore quei sapori veri di un tempo, ormai sempre più dimenticati come nel Shiva Bianco.

Cerca infatti di preservare la naturalezza di ogni varietà, evitando l’utilizzo di chimica sia in campo che in cantina, lasciando loro la libera espressione di profumi e sapori.

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