Microbio – Ismael Gozalo

30,00

Microbio – Ismael Gozalo

VITIGNO: 100% VERDEJO

SUOLO: SABBIA, GHIAIA

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE IN LEGNO E SUCCESSIVO AFFINAMENTO IN LEGNO PER 10 MESI E 2 MESI IN VASCHE DI ACCIAIO

ANNO: 2019

FORMATO: 0,75L

COMMENTO: VINO TRIBUTO ALLA VITA

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Descrizione

Ismael Gozalo nasce a NIEVA, in Spagna, un pueblo di 150 anime a 1000 metri di altitudine, nell’altopiano della Meseta, da una famiglia dedita alla viticoltura da generazioni.

Questa zona è da sempre vocata alla viticoltura e la prova tangibile di questo è l’età delle vigne, tutte pre-fillossera con un’ età media di 150 anni.

I terreni sabbiosi che la caratterizzano, infatti, non hanno permesso alla fillossera di attecchire.

Il patrimonio vitivinicolo unico, garantisce a Ismael una qualità della materia prima eccellente, che lui a sua volta riesce a trasformare con grandissima sensibilità ed esperienza, essendo alla sua 28° vendemmia.

Questa incredibile realtà è supportata da una squadra di 4 giovani ragazzi, che lo seguono e sostengono da anni in questo progetto, che lui ama definire “EQUIPO DE LA RESISTENCIA” o più semplicemente “FAMILIA”.

Il filo conduttore dei vini di Ismael Gozalo, sono le note sapide che li caratterizzano, date dal fatto che, in passato, dove ora sorgono i vigneti c’era il mare.

I vini bianchi provengono da uve Verdejo, tutti vinificati con tecniche differenti come Microbio, mentre per i rossi utilizza Tempranillo, Syrah e Merlot.

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