Buscamara – Piandistantino

19,00

Buscamara – Piandistantino

VITIGNO: UVA SANGIOVESE PROVENIENTE DA VITI DALL’ETÀ DI 50/60 ANNI PIANTATE A 700 SLM. LA VIGNA PIÙ ALTA DI ROMAGNA.

SUOLO: MARNOSO – ARENARIO

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE IN ACCIAIO E MACERAZIONE CHE PROSEGUE PER CIRCA 70 GIORNI.

ANNO: 2020

FORMATO: 0,75L

COMMENTO:APPENNINICO, ELEGANTE, FRESCO

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Descrizione

Dopo svariati anni passati all’estero, lavorando come enologo in diverse cantine, Andrea Peradotto dell’Azienda Agricola Pian di Stantino decide di tornare nei luoghi dove è nato per iniziare finalmente a produrre il suo vino. Così con l’aiuto del fratello, insieme al quale gestisce anche l’agriturismo di famiglia, affitta e recupera vecchie vigne da anziani contadini del paese da cui produce vini come il Buscamara.

Oggi Andrea produce due sangiovesi differenti, il PIAN, le cui uve provengono da un’unica vigna nella valle di Tredozio e l’altro il Ridaccio, nella valle del Montone, nato dall’ assemblamento di 5 biotipi di Sangiovese provenienti da 5 differenti parcelle recuperate negli anni.

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